Un El maíz se cultiva desde hace miles de años y ha sido nuestro alimento principal por muchísimas generaciones. Este libro es un relato de la laboriosa manera en que el agricultor cultiva el maíz con que se preparan cientos de diferentes tipos de comidas como: las tortillas amarillas y azules, los esquites, las gorditas martajadas, el atole blanco y de canela, los elotes con crema, el pozole blanco y rojo, las quesadillas de huitlacoche, los sopes verdes y rojos, el potzol, el tesqüino, etc.

La Milpa de Don Ricardo, forma parte de una serie de libros, en donde se muestran aspectos culturales de los diferentes grupos étnicos que habitan en nuestros país.

Los niños y las niñas Nahuas del Albergue Escolar Indígena de Ometepetl, municipio de Tetela de Ocampo, estado de Puebla, narraron sus experiencias para elaborar este relato. Así mismo hicieron las ilustraciones con la técnica de gis cristalizado sobre cartoncillo.
Ahora veamos como trabaja Don Ricardo.