-Ingredientes para 20 tamales:
8 elotes de tamaño regular
1 taza de azúcar
1 barrita de mantequilla
1 raja de canela
1 puñito de anís
1/2 cucharada de sal
hojas de elote

-Preparación:
1- Derrite la mantequilla
2- Desgrana los elotes y muélelos en crudo con la mantequilla
3- Muele la canela con el anís y mézclalos con el azúcar, la sal y la pasta de elote
4- Bate todos los ingredientes hasta formar una masa integrada y uniforme
5- Abre las hojas de elote y rellénalas con la masa. Enseguida, ciérralas y dóblalas
6- Coloca los tamales parados en una vaporera y ponlos a cocer durante una hora

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