-Ingredientes para 25 tortillas:
2 tazas de harina de maíz para tortillas
1 taza de harina de trigo
3 cucharadas de manteca
1/2 taza de queso añejo rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
11/2 tazas de agua

-Preparación:
1- Revuelve las harinas con el polvo de hornear
2- Agrega el agua, poco a poco, hasta formar una masa uniforme
3- Enseguida, incorpora la manteca y el queso
4- Para que las tortillitas esponjen, deja reposar la masa durante madia hora
6- Ponlas a freír en aceite o cuécelas en un comal